食品表示法

日本は1%未満、EUは0.5%以下、米国は0.5%未満、豪州は1.15%以下。国によって違うノンアルコールの定義を、現地の法律名と数字で整理しました。

トクホ・機能性表示食品・一般のノンアルは何が違うのか。許可制度、表示の根拠、選び方の判断基準まで、現場目線で整理しました。

ノンアル飲料のパッケージや広告でよく見る「0.00%」「カロリーゼロ」「機能性表示」。景表法と健康増進法でどこまでが許され、どこからがNGなのかを実例で整理しました。

酒税法では1%以上が「酒類」。じゃあ0.9%は？ノンアルと微アルの境界線、検出限界、表示ルールまで業界歴の長い視点で解説します。

ノンアルコールビールはなぜ「ビール」と表記できないのか。酒税法・食品表示法・景品表示法という3つの法律が絡む理由を、業界歴のある立場から具体例つきで解説します。

ノンアルコール飲料の賞味期限はどう決まる？製造日との関係、缶底の刻印の読み方、過ぎたらどうなるかまで、業界15年の私が現場の感覚で解説します。

ノンアルコール飲料の保存料は本当に入っているのか。賞味期限が長い理由を、製造工程・容器・殺菌技術の側面から元業界人が解説します。

ノンアルコール飲料の原料表示で目にする「香料」の正体を解説。天然・合成の違い、安全性、避けるべきか否かまで、業界15年の視点で本音を書きました。

ノンアル飲料の原材料表示でよく見る「酸味料」「苦味料」。一括名表記の裏側に何があるのか、安全性や味への役割を、業界15年の視点でわかりやすく解説します。

ノンアルコール飲料の裏面に並ぶ「麦芽・ホップ・香料・酸味料」の意味を、業界歴の長い筆者がやさしく解説。原料表示の順番ルールから添加物の正体まで、選び方が変わる読み方ガイド。