賞味期限

ノンアルコール飲料の賞味期限はどう決まる？製造日との関係、缶底の刻印の読み方、過ぎたらどうなるかまで、業界15年の私が現場の感覚で解説します。

ノンアル飲料は直射日光と温度変化に弱い。日光臭・酸化・香り抜けが起きる科学的な理由と、家庭で美味しさを保つ保存テクニックを実体験で解説します。

ノンアルコール飲料の保存料は本当に入っているのか。賞味期限が長い理由を、製造工程・容器・殺菌技術の側面から元業界人が解説します。