苦味

ノンアル

「ピルスナー」「ペールエール」「IPA」|ノンアル版でも違いはある?

ピルスナー、ペールエール、IPA。ノンアルコールでもこの3スタイルの違いは出るのか。香り、苦味、色、飲み口を実飲レベルで比較し、それぞれに合うシーンと選び方を解説します。
ノンアル

ホップの役割とは?ノンアルコールビールに苦味と香りを与える芸術

ノンアルコールビールの味を決めるのはホップです。α酸が生む苦味、精油成分が放つ香り、品種ごとの個性まで。醸造の現場で見てきた話を交えて解説します。